商用燃氣灶生銹是一種常見的問題，它會影響到燃氣灶的使用壽命和衛生情況。如果商用燃氣灶生銹了，建議按照以下步驟進行處理：
1. 清洗：首先，要將燃氣灶上的所有器具和零件全部取下，將燃氣灶表面的灰塵、污垢全部清洗干凈。使用溫水和洗碗液是最經濟實惠的清洗方法，而且不會對燃氣灶造成任何損害。
2. 清除鐵銹：然后，使用鋼絲刷等工具清潔掉燃氣灶上的鐵銹。一般來說，鐵銹比較頑固，需要用力刷洗，可以使用小麥粉和醋配合使用，制成成糊狀涂在銹跡處，放置一晚，第二天洗凈。
3. 消除銹跡：清除鐵銹之后，還需要消除銹跡。可以使用涂有銹蝕化學試劑的刷子輕輕刷洗銹跡處，等待足夠的時間后，再用水徹底清洗。此外，可以使用油漆刮刀輕輕刮掉銹跡，之后再使用砂紙打磨燃氣灶表面，使其光滑平整。
4. 防止生銹：處理完鐵銹和銹跡之后，要記得對燃氣灶的表面進行處理，防止它再次生銹。可以使用一些專業的防污劑或防銹劑。涂上一層薄薄的防銹漆，可以防止氧氣進入，減少生銹或是防止將生銹的部分縮小并避免擴大。
總之，商用燃氣鍋具生銹并不可怕，只要掌握了有效的清洗和處理方法，就可以讓燃氣灶在保持良好衛生情況的同時，延長燃氣灶的使用壽命，滿足商務廚房的使用需求，更好的為客戶服務。


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