當冰箱壞了，保存肉類食物變得困難而且危險的。這是因為肉類食物很容易變質，同時可能會滋生細菌和其他有害物質，從而導致健康問題。然而，如果您不想浪費食物，下面有一些方法可以幫助您在沒有冷藏設備的情況下，對肉類食品進行安全保存。
1. 烹飪：將肉類食品煮熟或烤熟，這樣可以殺死大部分的細菌和病毒。然而，請注意，某些細菌和其他有害物質仍然可能在烹飪后存在，因此仍需要小心處理。
2. 鹽腌：用鹽腌制肉類食品可以延長其保質期，同時產生鹽腌風味。將肉類食品均勻涂上鹽后，將其放置在陰涼處2-3天，并一定要定期翻動，以確保整塊肉腌制均勻。
3. 干燥：通過干燥處理，肉類食品可以在不使用冰箱的情況下長時間保存。將肉類切成薄片，然后將其掛起并在通風良好的地方晾干。將干燥的肉裝入密封袋中儲存。
4. 冷藏點：如果您有其他冷藏設備在手，那么冷藏點非常適合保鮮肉類食品。您可以考慮使用冰柜、冷藏箱，或者甚至是旅行用保冷箱。將肉類食品放入袋子或塑料容器中并放在冷藏點內，以保持其新鮮。
5. 消費：在冰箱壞了的情況下，最安全的方法是盡可能快地消費所有肉類食品。只要有可能，盡可能多地烹飪或制作肉類食品，以減少浪費并確保您的飲食安全。
無論您使用哪種方法來保存肉類食品，保持衛生和安全都非常重要。在處理肉類食品時，請將其與其他食物分開，并使用清潔的器具和表面。最重要的是，一旦發現肉類食品變質，請立即扔掉，以避免健康問題。


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