如果你沒有冰箱，并且要處理大蝦干，下面有一些有用的方法：
1. 食用新鮮的大蝦干。如果你在當天購買了大蝦干，可以選擇不放在冰箱里，而是直接使用。在許多亞洲文化中，大蝦干通常被烹飪后即食用，而不是通過冷藏來延長保質期。
2. 烘干大蝦干。如果你需要延長大蝦干的保質期，可以將其烘干。將大蝦干放在烤盤上，然后放入烤箱中，以低溫高風速的方式烤15到20分鐘。這將去除大蝦干中的水分，從而延長其保質期。
3. 煮熟大蝦干。煮熟大蝦干可以延長其保質期，并且會讓大蝦干變得更加容易消化。將大蝦干放入開水中煮3-5分鐘，并在取出后放置一段時間以讓其變軟。
4. 使用鹽腌大蝦干。將大蝦干放入袋子中，然后添加鹽。將袋子密封，并將其保存在干燥的地方，以便讓鹽分滲入大蝦干中。腌制也可以通過干燥大蝦干并添加調味料來完成。
5. 使用酸腌大蝦干。如果你更喜歡酸味，可以將大蝦干和檸檬汁或醋混合，并放入密封袋中，使其在一段時間內腌制。這種方法不僅可以延長大蝦干的保質期，而且還可以使其更加容易消化。
總而言之，如果沒有冰箱，處理大蝦干的方式并不難。你可以使用上述任何一種方法，這些方法可以延長大蝦干的保質期，并改善其口感。


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