當樓房的抽油煙機冒煙時，應該盡快采取相應的措施來處理，以下是一些常用的方法：
1. 關閉抽油煙機：首先應該立即關閉抽油煙機的開關，以避免進一步加劇油煙機冒煙的情況。如若不關，會直接灌入更多的油煙，同時抽風機的轉速也會加快，會使火勢擴散。
2. 切斷電源：關閉油煙機的開關可能無法完全解決問題，更為保險的方法是直接切斷抽油煙機的電源，以避免電器問題所導致的問題。切斷電源之前肯定要做好檢查，確定其它電器是否正常工作。
3. 用滅火器滅火：如果已經進入了火災狀態，使用滅火器進行滅火是最有效的方法。一個好的滅火器可以在短時間內將火勢控制在一定范圍內。由于抽油煙機冒煙的原因可能有多種，如電路故障、油盤積油等，因此在使用滅火器時一定要根據實際情況確定如何使用。
4. 及時聯系維修人員：在火災得到控制后，要立即聯系抽油煙機的維修人員，對抽油煙機進行檢查和維修。如果已經聯系不到民用維修人員，考慮到成本，可以先聯系專業的消防單位進行處理，以確保抽油煙機的安全和良好的運行狀態。
5. 維護清潔：平時在使用抽油煙機時，要確保抽油煙機和抽風管道的清潔，定期進行清潔和維護保養，這樣可以減少油煙機冒煙的風險，有助于防止火災的發生。


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