冰箱里存放的蝦類食品，通常會(huì)在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)，出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的情況。如果沒(méi)有及時(shí)處理，可能會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不利的影響。此時(shí)，我們?cè)撛趺崔k呢？
首先，如果發(fā)現(xiàn)蝦類食品已經(jīng)出現(xiàn)了強(qiáng)烈的異味或表面出現(xiàn)變色，應(yīng)該第一時(shí)間將其丟掉，以免對(duì)其他食品產(chǎn)生污染。如果蝦類食品只是表面稍微變色，且沒(méi)有異味，可以進(jìn)行以下處理：
1. 先將蝦類食品從冰箱中取出并放入溫水中，等待30-40分鐘。
2. 待蝦類食品解凍后，將其進(jìn)行徹底清洗。清洗時(shí)應(yīng)注意，不要使用肥皂或有毒的清潔劑。
3. 完成清洗后，可以將蝦類食品放入開(kāi)水中焯燙，焯燙時(shí)間不宜太長(zhǎng)，以免影響口感及營(yíng)養(yǎng)。
4. 在焯燙過(guò)程中，可以加入一些姜片、蔥或料酒等調(diào)味品，以增加口感及消除異味。
5. 焯燙后的蝦類食品，可放入冰箱冷藏保存，以免變質(zhì)。
在以上處理過(guò)程中，需要注意以下幾點(diǎn)：
1. 蝦類食品不宜被長(zhǎng)時(shí)間放置在冰箱內(nèi)，若未有食用計(jì)劃，則建議盡快處理。
2. 不要在潮濕的環(huán)境下存放蝦類食品，以免滋生細(xì)菌。
3. 食用前應(yīng)切記重復(fù)對(duì)蝦類食品進(jìn)行烹調(diào)處理。
總之，如果發(fā)現(xiàn)冰箱里存放的蝦變質(zhì)了，應(yīng)該第一時(shí)間將其清理掉，并在保存時(shí)注意掌握正確的方法，以免對(duì)人體健康造成影響。


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