糍粑是一種廣受民眾喜愛的傳統美食，由于糯米的高水分含量，一般情況下保存不易，容易變硬或者發霉變質。如果不小心將糍粑放在冰箱里面，導致糍粑變硬了，該怎么辦呢？
下面我為大家分享幾種變硬的糍粑怎么解決的方法：
1. 手動回溫法
糍粑因為冷，所以導致其變得硬邦邦的，這時候我們可以將糍粑從冰箱里面拿出來，將其放置溫暖的環境下，讓其回溫。如果時間允許的話，我們可以將其放在室溫下放置一段時間，直到其變得柔軟。如果需要快速復原的話，可以用微波爐來回溫。
2. 烤箱法
如果您是要大批量處理變硬的糍粑，那么我們可以使用烤箱來完成這個過程。首先，我們需要先將烤箱預熱到180度左右，然后將變硬的糍粑放置在烤盤上，放入烤箱中烤3分鐘左右，直到糍粑表面微微變硬，成功復原。
注意：糍粑烤得過長時間，會使內部糯米變硬。因此在烤糍粑時切勿烤過度。
3. 清水泡法
如果我們沒有微波爐或者烤箱的話，也不用著急，還有另外一種方法能夠緩解糍粑硬化的問題。我們可以將糍粑放在盆里，然后倒入適量清水，讓糍粑在水中泡一段時間，直到糍粑變得柔軟。泡糍粑的時間視糍粑的硬度而定，基本上15分鐘左右就可。
以上就是幾種變硬的糍粑怎么解決的方法，相信經過這些方法的處理，我們可以讓變硬的糍粑重新恢復柔軟。當然，在日常生活中我們更應該注意在保存糍粑時保證其干燥，避免濕氣，以免糯米發霉變質。


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