集成灶蒸饃方法
集成灶最為人稱道的功能之一就是蒸饃，蒸出的饃松軟可口，便受到了大家的廣泛喜歡。那么，如何使用集成灶蒸饃呢？下面就來介紹一下集成灶蒸饃的方法。
材料準備：
1.面粉：選用高筋面粉，面粉和水的比例大概是1:0.6-0.7。
2.發酵劑：使用自然酵母和泡打粉的混合物，比例為1:0.3-0.4。
3.水：揉面的水不要燙手，以40度左右的溫水為宜。
4.白紙：將揉好的面扯成小球放在白紙上，防止粘底。
步驟如下：
1.將發酵劑和高筋面粉混合，用溫水揉成稍硬的面團，然后用保鮮膜蓋好，發酵2小時左右。
2.將面團分成大小一致的饃團，每個饃團要比自己的拳頭小一些，然后搓成橢圓形。
3.將搓好的饃放在白紙上，用小刀在中心處劃上一個縫，使饃中央可以自由膨脹。
4.將蒸和烤模子擦干凈，加水后放入集成灶的蒸爐，將饃放在模子里，記得要保持距離。
5.將零件蓋好，開啟蒸爐的電源并設置蒸爐內的溫度在120°c，并保持蒸汽處在中等水平，蒸15-20分鐘即可。
注意事項：
1.在揉面團的過程中，應該適量的加水。揉好后需要醒面，讓它發酵2小時左右。
2.將蒸饃的過程中，要注意涓水的水溫和水位，適當加水，使水蒸發形成穩定的蒸汽。
3.在將饃裝入蒸汽盤之前，應該將饃放在白紙上。而且，在饃的中央要割個口，防止饅頭發不起來。
結語：
以上就是關于使用集成灶蒸饃的具體方法介紹，希望大家能夠掌握蒸饃的技巧，并制作出美味又健康的饃！


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