當我們把面包放到冰箱里，我們期望的是它能夠保持新鮮更長時間，但是你也許會發現面包在冰箱里沒有被制冷，而是變得更加干燥了。這是為什么呢？
1. 面包會失去水分
冰箱內的濕度非常低，這意味著面包中的水分會逐漸失去。這種干燥的環境會讓面包變得干枯乏味、硬不可食，而且還會使面包的質量迅速下降。
2. 面包味道會發生改變
冰箱內還有各種異味，如蛋、洋蔥和奶酪等，這些異味可能會影響到面包的味道。面包中的香味和味道被吸收到其它食品中，導致味道和質量變得降低。
3. 寒冷的環境不利于面包
面包是一種非常敏感的食品，它們需要溫暖、潮濕的環境來保持其彈性和新鮮度。而在冰箱中，面包會經受寒冷的環境，這會導致它更容易被搞壞、變硬，并可能產生霉菌。
4. 冰箱還有異物
冰箱中有其它的生鮮、肉類、蔬菜等，它們的異味、微生物、菌落會通過食品接觸、氣氛傳播等方式會導致面包變質，成為病菌的“搖籃”。
無論是保存還是美味度，不要把面包放到冰箱里。最好的方法是用紙袋或密封盒包裝面包，并放置在通風的地方，保持環境潮濕和涼爽的條件。如果保存時間超過三天，請將剩余面包冷凍保存。


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