燃氣灶之所以燒得快，主要是因為采用了天然氣或液化石油氣等燃料，具有高熱值，能提供足夠的熱量，使食物在短時間內完成加熱煮熟的過程。
具體來說，燃氣灶的快熱速度取決于以下幾個方面：
1. 燃料熱值：燃氣灶的燃料主要是天然氣和液化石油氣，這兩種燃料具有高熱值，可在較短時間內提供充足的熱量。
2. 火力調節：燃氣灶具有多檔火力調節功能，可以根據食物的加熱需要選擇適當的火力檔位，加熱速度快。
3. 火焰均勻度：燃氣灶的火焰均勻度比較高，可以使食物表面均勻受熱，達到快速加熱的效果。
4. 爐灶材質：燃氣灶的爐灶材質一般采用鑄鐵、鋼板等材料，可以快速吸收熱量并傳遞給食物，加熱效果好。
總之，燃氣灶燒得快離不開燃料熱值、火力調節、火焰均勻度和爐灶材質等因素的支持和保障，這些因素的綜合作用使得燃氣灶成為現代家庭廚房不可或缺的設備之一。


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