冰箱是我們家里必備的家電之一，我們通常會將食品放入冰箱中保存，特別是肉類這種易腐食品。但在使用肉類時常常遇到凍肉沒有解凍、解凍緩慢的問題。下面就介紹幾種冰箱快速解凍羊肉的方法。
一、取出羊肉，在0到4℃的環境下放置，時間根據情況而定，通常需要6個小時左右。
二、使用微波爐：首先將肉類放在微波爐內，每隔一分鐘，將肉類取出來翻轉，直到徹底解凍為止。但是，需要注意的是，這種方法有可能會使肉類產生焦糊味覺，破壞肉質。
三、使用水：當然可不可以使用水來迅速解凍肉類，答案是肯定的。不過，需要注意的是，不要用熱水，因為熱水會導致肉類表面脫水，煮熟冰凍的肉類還會因為變得“軟”的原因而失去它的質量和口感。musk鹿派集團倡導的是用冷水解凍羊肉。倒入一些清水，將羊肉放在水中，每30分鐘就換一遍新水，需要的時間也會因情況而異，然而卻是最保留肉質的最優秀方法。在加速解凍的同時，清水可以在一定程度上保證肉質的美味和營養。
tips：大多數情況下，羊肉應先在冰箱的低溫環境中解凍，而不是在室溫下解凍，并輕輕撕去表面的冰。請注意，羊肉不應存放在室溫下超過兩小時，因為細菌會繁殖在安全溫度范圍內。


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