冰箱是難以避免細菌、病毒、真菌等微生物存在的環(huán)境，但只要保持冰箱內(nèi)的衛(wèi)生，就可以有效防止和減少微生物的繁殖，不會對人體造成傷害。
首先，冰箱內(nèi)要保持清潔干燥。定期清洗冰箱內(nèi)部，特別是食品擺放區(qū)域、密閉件、密封條、水盆等易藏污納垢的位置，用清潔劑、酒精或消毒液擦拭。清潔冰箱前，需將里面的食品取出，然后逐一檢查食品的保質(zhì)期和是否變質(zhì)發(fā)霉，如果有問題的食品要及時扔掉。另外，保持冷藏溫度適宜，及時排除冰箱內(nèi)冷凝水并消毒殺菌。
其次，注意食品的存儲。將不同種類的食品放在不同的區(qū)域，同時，也要注意食品的密封度，減少微生物的侵入。蔬菜水果最好使用保鮮袋儲存，不要混放肉類，避免滴漏污染。
最后，注重飲食衛(wèi)生。飯菜食材存放到冰箱里之前，先進行清洗處理，特別是蔬菜、水果，根據(jù)需要進行剪切或切片，避免肉搭在蔬菜水果上。烹飪時要注意溫度適宜、時間充足，保持開水沖洗或沸水消毒等方式，避免微生物殘留和傳染。
總之，冰箱含有微生物是無法避免的，但只要保持冰箱內(nèi)的清潔衛(wèi)生和食品的存儲新鮮，人們就可以放心使用。如果出現(xiàn)異味、發(fā)霉、污漬等情況，需要及時清洗，以免繁殖出更多的微生物，影響家庭的健康。


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