燴面是一道非常受歡迎的美食，在中國有很高的人氣，但是由于它的味道比較濃烈，且容易變質(zhì)，所以不少人喜歡將燴面放進(jìn)冰箱保存，讓后續(xù)的食用更加方便。那么，燴面如何保存呢？下面我們來一起探討一下。
1. 燴面應(yīng)該放在干凈衛(wèi)生的密封容器中。保存前要先將燴面稍微焯水，再用涼水沖洗一下，將表面的污垢去掉。
2. 將焯水后的燴面放入密封容器中，將蓋子緊密地?cái)Q緊。如果使用塑料袋作為保存容器的話，注意要盡量擠出空氣，讓燴面接觸盡量少的氧氣避免變質(zhì)。
3. 放入冰箱冷藏室中保存。注意，不要將燴面放在冷凍室內(nèi)保存，因?yàn)檫@樣會(huì)使?fàn)Z面結(jié)冰，而改變燴面的口感。
4. 若需放回食用，可提前將燴面取出放在室溫中約半小時(shí)-1小時(shí)，然后再進(jìn)行熱量加熱。
5. 熬煮出來的湯汁應(yīng)單獨(dú)保存，放在密封容器中，保存于冷凍室或冷藏室均可。在需要食用時(shí)，可以將湯汁加熱至沸騰后，倒在盛有熱好的燴面中，便可即時(shí)享用。
綜上所述，燴面的保存方式主要在于避免細(xì)菌繁殖和污染，要將燴面放入密封容器中且放在冷藏室里，不僅能延長食品的保鮮期，還能保證燴面的新鮮口感，在食用時(shí)也更健康更安全。


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