雖然現在市場上有許多發面機器可供選擇，但是家用冰箱也可以充當一個出色的發面器。以下是在家用冰箱中發面的步驟：
1. 準備材料： 面粉，酵母，溫水。將這些材料準備好，以便使用。
2. 混合材料： 取一個大碗，將面粉和酵母混合在一起。加入溫水，攪拌均勻。加水的量應該是面粉的1.5倍，這樣可以保證面團發酵的效果。
3. 揉面團： 將混合好的面團放在一個光滑的表面上，不斷地揉面團，直到面團變得光滑而柔軟。在揉面團的過程中，逐漸加入一些面粉，以防粘在手上。
4. 發酵： 將揉好的面團放在一個大碗中，用干凈的毛巾或保鮮膜蓋住。然后將碗放入預熱至30°c的家用冰箱中，讓面團發酵大約2-3小時。如果發現面團膨脹了兩倍以上，那么就證明面團已經發酵完成了。
5. 取出面團： 將發酵好的面團從冰箱中取出。如果面團開裂了或出現了空洞，可以重新揉面團并再次放入冰箱中發酵。
6. 烤制： 準備好烤箱。在烤箱中預熱至200°c，在面團表面劃幾個小口，再把面團放入烤箱中烤制。烤制的時間大約需要20-30分鐘。
在家用冰箱中發面是非常簡單的，只需要注意一些細節，就可以獲得一個外酥里軟的松軟面包了。而且這種方法不僅方便，而且也非常經濟。如果你喜歡面包，嘗試在家中使用家用冰箱來發面，你會驚喜地發現這樣做的結果會和市面上的面包一樣美味。


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