海鮮是許多人餐桌上不可或缺的美味佳肴，但是如何正確地儲存海鮮至關重要，否則會對其品質和衛生安全造成不良影響。對于儲存海鮮，我們要先了解一下不同種類海鮮的保存方式以及冰箱儲存技巧。
1. 鮮魚類
最好盡快在冰箱冷凍，不要將其在常溫下存放超過兩個小時，以免腐爛和細菌感染。冰箱中溫度保持在-18℃左右最好。新鮮的魚類應該清洗干凈，去頭、去鱗和內臟。魚類盡量不要在冰箱中保存超過一個月，否則味道和口感都會降低。在凍結之前，最好使用保鮮膜或密封塑料袋（除去空氣）對其進行單獨包裝，這樣可以避免產生異味混合。
2. 蝦、蟹等軟殼海鮮
將軟殼海鮮放入鹽水或淡水中煮熟，并將其去殼后再放入冰箱中冷藏。軟殼海鮮類產品必須在新鮮狀態下儲存，并在三天內食用。這些類型的海鮮被稱為靈敏的食品，也可以被稱為“易腐質食品”，因為它們非常容易腐爛，最好在一到兩天內食用。
3. 貝殼類
貝殼類海鮮也需要特別注意。不同于軟殼海鮮和魚，它們的存放時間最好不要超過一天。最好將貝殼海鮮放入袋子里，并放在冰箱中。使用的袋子一定要有顯示日期的標簽，以便清楚了解你的食品已經放在冰箱多長時間。
4. 干貝
干貝的儲存在許多情況下都是非常適合冷藏的。最好在冰箱的冷藏室中保存，這樣不僅可以延長其壽命，而且也不會使其失去香味或變得油膩。
總的來說，海鮮的儲存方式需要根據不同的種類進行調整。但是，無論存儲方式如何，都應該遵循以下準則：
-先清洗干凈并剔除內臟以及其他不需要的部分
-干燥海鮮的最佳保存地點是冰箱冷藏室
-海鮮在存放之前應繳去超量的水，或沙土或任何未清洗的表面異物
-保持質量的最佳方法是將其冷凍或冷藏，只能在非常短的時間內直接存放到室溫環境中
遵循這些冰箱冷凍海鮮儲存方法，可以幫助我們放心享用新鮮美味的海鮮。


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